鴻鼎蒸餃館

品牌緣起

有內湖美食後廚房之稱的【內湖737巷】
匯集不少台灣道地美食,但現在不只內行人知道,連外國人都知道
這裡隱藏著一間外觀不起眼卻永遠有著排隊人潮的【小籠包】攤

將五星飯店水準平民化,是鴻鼎經營近一甲子的精神及執著。
創辦人將自身在飯店所學的餐飲研發技術,融入父母多年來的好手藝,快速的適應市場變化。
數十年來匠心製作出顆顆飽滿多汁、餡料鮮美的蒸餃,不僅為鴻鼎注入新生命,更傳承父母歷年來的心血,
成就了令人念念不忘的老味道,圍成在商圈中屹立不搖的關鍵。

平價鼎泰豐

鴻鼎蒸餃館如今被老饕譽為「平價鼎泰豐」
不僅身受在地人、外地人的喜好,經由媒體及旅遊雜誌多次的報導,也成了不少外籍旅客的口袋名單。
更多的是從小吃到大的街坊鄰居,不論是做為正餐還是來個點心,都忍不住要點上一籠,品嘗這被多數人認證口味的「蒸餃」。

蒸餃與醬料

外皮選用蕎麥皮製作,外表晶瑩透彈、皮薄餡足、汁豐鮮醇, 內餡共有高麗菜肉、玉米肉、韭菜肉三種口味、除了保有原本食材上的味和鮮,還融入了香和甜,重點鮮甜而不膩。
此外,醬料除了純醬油,我們另特製五味醬與辣五味醬,令味蕾豐富細膩多層次,是場富於變化的味覺體驗。

延伸關鍵字:台北小吃創業│台北小吃加盟│內湖CP值高的小籠包